https://youtu.be/34KDjYZJ2lI✅ 거칠기 48단계와 RPM 조정으로 원두와 로스팅 수준에 맞게 분쇄✅ 64mm 플랫 버를 이용하여 브루잉에 맞는 균일한 크기의 원두 제공 ✅ 커피 추출방법에 따라 풍미를 향상시키고 효율적으로 분쇄 Grinista 커피그라인더 소개일정하지 못한 커피 가루는 커피의 풍미와 아로마를 엉망으로 만듭니다. 유통기한이 거의 다 되거나 이미 맛을 잃은 저가형 원두라면 크게 상관 없겠지만, 원산지와 생산자가 분명하고 풍미의 특징이 명확한 스페셜티 원두의 진정한 맛을 원한다면 균일하게 분쇄되는 것이 중요합니다. 스페셜티 커피는 품질이 좋은 원두 뿐 아니라 로스팅, 그라인딩, 추출과정이 모두 맞아야 합니다. 원두를 바로 분쇄해서 바로 커피를 추출하는 것이 가장 좋지만, ..

크라우드펀딩 2024. 9. 4. 13:58

https://youtu.be/HgeOFv-3y9E · 대만 샌드박스 스마트의 업그레이드된 550g 용량의 홈 로스터 · 커피로스팅 시에 발생하는 연기와 소음을 최소화 (F1 연기 추출기 증정) · 앱을 이용하여 최적의 로스팅 방법을 설정하고 저장 및 공유 가능 샌드박스 스마트 R2 홈 로스터 소개 커피에 빠지는 이유는 '카페인' 때문입니다. 카페인은 졸음을 일으키는 아데노신의 작용을 억제하고, 중추신경계를 자극해 기분이 좋아지고 인지능력 운동능력이 향상됩니다. 반면, 중독 증상으로 흥분, 주의산만, 안면홍조, 잦은 소변, 위장장애, 근육경련이 일어날 수도 있습니다. 또 다른 중독 증상은 더 맛있는 커피를 위해 커피용품에 빠지는 것 입니다. 커피 맛을 좌우하는 가장 기본적인 장치는 커피메이커 이며, 최고..

크라우드펀딩 2022. 1. 31. 15:02

https://youtu.be/AKlptVnMocM · 프렌치 프레스를 소형 이동식으로 설계한 새로운 커피메이커 · 티백이나 여과지가 필요없는 친환경 방식의 커피 및 차 추출 · 차거운 물과 냉장고에서 콜드브루 및 따뜻한 물에서 핫브루 가능 FinalPress 커피메이커의 소개 같은 원두라도 어떤 추출 방법을 사용하는가에 따라 커피의 맛이 달라집니다. 드립 커피, 에스프레소 머신, 캡슐, 티백, 모카포트, 프렌치 프레스, 콜드브루 기구 등 다양한 커피를 만드는 기구들을 이용하여 커피를 추출할 수 있습니다. 어떤 방식이 가장 맛있는가는 원두에 따라 다르고, 만드는 과정에 따라 다르며, 입맛에 따라 다릅니다. 커피로 인한 환경 오염도 생각해 보아야 합니다. 추출하고 남은 원두 찌꺼기는 생활폐기물로 종량제 봉..

크라우드펀딩 2021. 2. 23. 14:27

커피전문가를 위한 커피의 향미를 잘 찾도록 과학적으로 만든 커피컵 커피와 와인 컵의 장점을 조합하여 잠재된 향과 맛을 증폭 이중유리컵으로 보온효과를 통해 온도와 향을 담는 잔 커피믹스는 편의성을 높인 인스턴트 커피입니다. 달달한 맛과 낮은 가격 부담 때문인지, 컵에 따뜻한 물을 부어 휘저으면 금방 한잔의 커피가 나옵니다. 왠지 믹스커피는 일회용 종이컵이 어울립니다. 커피 전문점에서 종이컵은 테이크 아웃만 가능합니다. 종이컵에는 화학물질이 코팅되어 있어 실제 재활용 되는 양은 15%도 되지 않고, 매립이나 소각된다고 합니다. 환경을 위해 종이컵을 사용을 줄이자는 의미도 있지만, 좋은 원두를 정성스럽게 갈아서 내린 커피를 종이컵에 마시는 것은 아닌것 같다는 생각도 듭니다. 실제로 향이 줄어들고, 금방 식어서..

크라우드펀딩 2019. 7. 31. 14:06

우리가 우리의 것을 잊어버리고 있을 때, 미국의 어느 대기업은 우리의 커피 시스템을 닮아가고 있다. 다방이란 어원은 조선시대 차를 마시는 곳 이라는 한문 '茶房(다방)' 이다. '茶'라는 단어는 중국 북방지방의 영향을 받아 '차'로도 읽지만 중국 남방 지방에 영향을 받아 '다' 라고도 읽는다. 궁궐에서 외국의 사신에게 차를 대접하는 의례를 맡던 곳이지만, 구한말과 일제시대 많은 지식인과 예술가가 이야기를 나누던 오늘날의 카페로 변모했다. 이후, 경제 성장기에 다방은 많은 변화를 겪게 된다. 이 과정에서 다방의 성장에 영향을 준 시스템이 '배달' 이다. 품격있는 다방도 있었지만,배달 시스템의 도입은 티켓다방이라는 형태로 변질되게 만들었고, '다방'이란 단어의 이미지를 부정적으로 만들었다. 다방의 배달 시스..

IT 소식 2019. 7. 24. 12:11

· 휴대용으로 러시아 마트료시카 인형처럼 분리되는 전기 주전자, 커피 메이커, 컵 세트 · 풍부하고 독특한 풍미의 프레미엄 커피를 푸어오버/핸드드립으로 제대로 즐기는 방법 · 커피에 대해 깊이 알면 알수록 어디서나 바리스타가 내린 품질의 커피를 만들 수 있음 커피의 본질적인 맛에 모든 역량을 집중시킨다. 2002년 설립된 제임스 프리먼의 커피 전문 체인점 블루보틀(Blue Bottle)의 특징입니다. 성동구 뚝섬역 부근에 1호점이 새벽부터 열광적인 고객의 성원에 오픈 되면서 점차 확장되어가고 있으며, 프레미엄 커피에 대한 관심도 점차 높아지고 있습니다. 국내 커피 프랜차이즈가 스타벅스를 벤치마킹하고 있을때, 스타벅스는 블루보틀을 벤치마킹하여 2008년 부터 스타벅스 리저브를 런칭 하였습니다. 한정된 프레..

크라우드펀딩 2019. 7. 20. 16:09