위스키와 칵테일에 럭셔리한 자연향을 더하는 훈연 장치 'Hazey'

https://youtu.be/Kwx9r6IFmFM

· 애주가를 위한 위스키와 칵테일에 향기를 더하는 훈연기 
· 애플우드, 체리우드, 히코리(호두과), 매스킷 나무의 네가지 향
· 집에서 뿐만 아니라 휴대할 수 있는 간단한 구성 (단, 한국에는 배송 안됨) 

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Hazey 위스키 훈연기 소개

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무언가를 태우면서 나는 향을 이용하여 식재료의 보존기간을 늘리는 조리법을 훈제 혹은 훈연이라고 합니다. 고기와 생선에 열과 연기는 향과 맛을 좋게 만드는 역할도 하기 때문에 오래된 인류의 조리법 중에 하나이며, 소금이 흔하지 않은 강, 호수, 내륙지역에서 주로 활용 하였고 주방 및 난방 구조에도 영향을 주었습니다. 

연기를 가지고 조리하기 때문에 발암물질이 있다는 우려도 있지만, 지방이 산화되어 역겨운 냄새를 방지하며, 지방질 자체를 감소시키는 장점도 있습니다. 육류나 어류 뿐만 아니라 열기에 녹지 않는 모든 것들을 훈연의 재료로 사용할 수 있다고 합니다. 심지어 먹지 않는 목재 장식품도 향과 색을 위해서 훈연을 하기도 합니다. 

대부분 고체를 훈연하는데 사용하지만, 헤이지(Hazey)는 위스키나 칵테일 같은 액체를 훈연 할 수 있는 장치 입니다. 칵테일은 여러가지 술이나 음료를 섞기 때문에 그렇다 치더라도 위스키는 원래 특유의 향이나 맛이 강한 술이지만, 훈연 자체도 향이 강하기 때문에 좋아하는 향을 더할 수 있어서 제작하게 되었다고 합니다. 

헤이지(Hazey) 위스키 훈연기를 만드는 과정에서 3가지 요구사항이 있었다고 합니다. 큰 비용이 들지 않아야하고, 휴대할 수 있어야 하며, 평생 지속되어야 합니다. 

헤이지(Hazey) 위스키 훈연기는 하나의 제품으로 다양한 컵에 사용할 수 있으며, 사용하기 쉽고, 스테인레스로 만들어져 평생 사용할 수 있습니다. 

사용하는 방법은 간단 합니다. 헤이지(Hazey) 위스키 훈연기에 연기가 나는 나무 조각인 훈연재를 넣고 불을 붙이면 연기가 납니다. 

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Hazey 위스키 훈연기의 구성품

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헤이지(Hazey) 위스키 훈연기의 구성품은 스테인레스로 된 본체와 네가지 훈연재로 구성되어 있습니다. 

훈연재로 제공되는 나무는 사과나무, 체리나무, 아카시아 나무의 일종인 매스킷, 호두나무와 유사한 히코리의 네가지가 제공됩니다. 양은 적더라도 목재 등을 수입할 때는 인증 절차가 복잡하고, 아무거나 다 넣고 태우면 건강에도 좋지 않을 수 있기 때문에 한국을 제외한 일부 국가에만 배송하는 것으로 보여집니다. 

칵테일을 만드는 조주기능사는 탐이나는 물건일 수도 있을 것 같습니다. 헤이지(Hazey) 훈연기를 이용하여 향이 풍부한 칵테일을 만들 수 있다고 합니다. 아래는 제조사에서 좋아하는 칵테일 제조법 입니다. 

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Hazey 위스키 훈연기의 킥스타터 크라우드 펀딩 정보

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Hazey 위스키 훈연기는 다음과 같은 일정으로 해외의 킥스타터 (Kickstarter) 크라우드 펀딩을 진행 중입니다. 후원(Pledge)의 보상으로 일부국가에서만 배송 받을 수 있습니다. (한국에는 배송이 안됩니다.)
· 일정 : 2021년 8월 27일 까지 진행
· 배송 : 2021년 12월 예정 (한국에는 배송 안됨)

Hazey 위스키 훈연기의 주요 가격 
· 1세트 (훈연기 + 훈연재 4가지) : $75 (약 8만6천원)

킥스타터 Hazey 위스키 훈연기 링크 : https://bit.ly/2VCb64Q

※ 킥스타터 크라우드 펀딩이 처음이시면, 가이드를 참조하시기 바랍니다. (구매 가이드 링크)

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♥ 본 리뷰는 제조사의 의뢰 없이 개인적으로 발굴하여 작성된 글 입니다.