https://youtu.be/QSKl7daaDVM · 야외 뿐 아니라 집안에서도 훈제요리가 가능한 냄비 · 가볍고 휴대가 가능하며, 초보자도 사용하기 쉬움 · 열훈법, 온훈법, 냉훈법, 와인이나 물로 액훈법 가능 SMOKER-X 바비큐그릴 냄비 소개 음식에 연기를 쐬어 만드는 요리를 훈제 요리라고 합니다. 모닥불이나 아궁이 위에 고기, 해산물을 올려 놓고 열과 연기를 통해 훈연하면 맛도 좋아지고 보존기간도 늘어납니다. 우리나라에서는 훈연제로 쓰기 힘든 연기에서 쓴 맛이 나는 소나무, 잣나무 같은 침엽수가 많고, 소금이 많이 나서 염장을 하기 때문에 훈제 요리가 많지는 않았습니다. 훈제요리하면 고기에 연기를 쐬이는 것이 다가 아니라 고온에서 훈연하는 열훈법, 열을 가해서 단백질을 굳힌 후 가볍게 훈연하는..

크라우드펀딩 2023. 4. 10. 11:48

오븐에 들어가는 43.4 x 19 x 18.9 cm 크기의 로티서리 회전은 전기 없이 태엽으로 최대 1시간 가능 야외에서 사용가능, 접이식으로 쉬운 보관과 간편한 세척 고기를 굽는 방식은 여러가지가 있습니다. 로티서리(Rotisserie)라는 고기 굽는 방식은 중세시대 유럽에서 발전된 육류를 회전시키면서 굽는 방식으로 서양요리의 기본 중에 하나 입니다. 이런 로티서리 장치는 가스 오븐에 포함되어 제공되기도 하며, 컨벡션 전기오븐 같은 장치에도 장착된 경우가 있습니다. 통을 돌리면서 전기로 굽는 로티서리 전용 요리 기구도 있습니다. 우리나라 요리문화와 잘 맞지 않아 자주 해먹지 않을 수도 있습니다. 이런 기능이 들어간 오븐인지 아닌지 잘 모르고 있다가 부품을 잃어버리는 경우도 있고, 잘못 전용 장치는 샀다..

크라우드펀딩 2020. 5. 27. 14:49