https://youtu.be/AKlptVnMocM · 프렌치 프레스를 소형 이동식으로 설계한 새로운 커피메이커 · 티백이나 여과지가 필요없는 친환경 방식의 커피 및 차 추출 · 차거운 물과 냉장고에서 콜드브루 및 따뜻한 물에서 핫브루 가능 FinalPress 커피메이커의 소개 같은 원두라도 어떤 추출 방법을 사용하는가에 따라 커피의 맛이 달라집니다. 드립 커피, 에스프레소 머신, 캡슐, 티백, 모카포트, 프렌치 프레스, 콜드브루 기구 등 다양한 커피를 만드는 기구들을 이용하여 커피를 추출할 수 있습니다. 어떤 방식이 가장 맛있는가는 원두에 따라 다르고, 만드는 과정에 따라 다르며, 입맛에 따라 다릅니다. 커피로 인한 환경 오염도 생각해 보아야 합니다. 추출하고 남은 원두 찌꺼기는 생활폐기물로 종량제 봉..

크라우드펀딩 2021. 2. 23. 14:27

텀블러에 고품질 필터를 추가하여 저온에서 커피와 차를 우려내는 장치 공기와 접촉이 없어 오랜 향을 유지하고, 침전물이 남지 않음 사용하기 쉽고, 청소하기 쉬운 구조 곡물이나 과일 등을 균으로 발효시키는 과정을 양조(釀造, Brew)라고 합니다. 간단하게 사람에게 이로우면 발효, 쓸모없으면 부패로 볼 수 있습니다. 발효의 과정에서 알코올, 산 등이 발생하게 되며, 김치를 예를 들면 시간이 지날 수록 묵은지가 되어 냄새나 신맛이 짙어지는 경우도 있어 호불호가 있습니다. 발효식품이라고 해서 무조건 건강에 좋은 것은 아니며, 철저한 살균, 온도관리도 중요합니다. 한국어로는 차를 우리는 것과 발효로 알콜을 만드는 양조가 구분되지만, 서양에서는 둘 다 브루(Brew)라고 말합니다. 커피를 추출하는 방식 중에 압력으..

크라우드펀딩 2019. 10. 16. 16:34