A diagram of left-handed and right-handed versions of the amino acid isovaline, found in the Murchison meteorite. 머치슨 운석에서 발견된 아미노산 이소발린의 왼손잡이 버전과 오른손잡이 버전의 다이어그램 DNA(디옥시리보핵산)가 등장하기 전에 생명의 기원을 담고 있을 것으로 추정되는 핵심 분자 RNA(리보핵산)가 단백질의 구성 요소가 왼쪽 혹은 오른쪽 방향으로 만드는 데 유리하다는 것이 밝혀지면서 생명체가 특정 방향을 가진 분자를 사용하는 이유에 대한 미스터리가 더욱 깊어졌습니다. 이 수수께끼를 풀면 생명의 기원에 대한 실마리를 찾을 수 있을 것이라는 연구 결과가 최근 Nature Communications 이라는 논..

IT 소식 2024. 11. 22. 20:29

진공(Vide) 상태에서 중고온의 물로 장시간 고기를 익히는 스마트 조리기구 투명한 수조에 다회용 실리콘 지퍼백으로 환경을 보호하고 건강한 요리 가능 앱을 이용하여 블루투스와 Wifi로 연결하여 고기가 가장 부드러운 온도로 조절 1~2인 가구가 늘어나면서 간편하면서도 건강한 음식에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 배달 요리나 반찬을 주문하면 바로 먹는 음식 보다 냉동실이나 냉장실에 보관하는 비율이 높습니다. 다시 따뜻하게 먹기 위한 조리도구로 전자레인지, 에에프라이어가 주로 사용 되고 있지만, 조금 귀찮더라도 후라이팬이나 냄비가 최고일 때도 있습니다. 우리에게 잘 알려져 있지 않지만, 수비드(Sous Vide)요리는 완전히 밀폐된 용기를 100도 이하의 중고온의 물로 장시간 조리를 하기 때문에 고기요리 ..

크라우드펀딩 2019. 11. 26. 14:36

누에가 뽕나무(Mulberry) 잎을 먹고 만든 천연 실크 타올 실크 속에 포함된 세리신(Sericin) 아미노산이 피부 노화를 방지 천연성분으로 만들어 알레르기 유발 물질이 없고, 빠른 흡수 가능 비단 혹은 실크(Silk)는 역사적으로 기원전 중국에서 만든 것으로 알려진 천연 섬유 입니다. 조선시대에 백성에게 누에의 사육을 장려 했다는 기록도 있습니다. 실크를 얻기 위하여 먹이가 되는 뽕나무를 많이 심고, 누에꼬치를 통해 실을 뽑아내는 양잠도 유행하였다 합니다. 누에꼬치에는 피브로인(fibroin)과 세리신(Sericin) 두 종류의 단백질이 주성분 입니다. 피브로인(fibroin) 단백질만 주로 실크를 만드는데 쓰였다면, 최근에는 세리신(Sericin) 단백질도 많은 주목을 받고 있습니다. 보습성과 ..

크라우드펀딩 2019. 7. 23. 15:32