식품등급 실리콘으로 세척도 간편한 친환경 오븐팬 "Cheat Sheet"

• 알루미늄 코팅판과 식품등급의 실리콘을 이용한 오븐요리용 오븐팬
• PTFE와 PFOA를 코팅을 사용하지 않으면서도 눌러붙지 않는 코팅판
• 여러개의 실리콘 트레이를 분리해 효율적으로 여러 요리 가능

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테플론(Teflon)은 미국 듀폰사의 상표명으로 화학용어로는 PTFE(폴리테트라플루오르에틸렌 Polytetrafluoroethylene) 입니다. 335도의 높은 온도와 화학물질에도 변형이 없어 프라이팬에 주로 사용되는 코팅 방법 입니다. 최근 유해성에 대한 논란이 있으며, 제조하는 과정에서 사용하게 되는 PFOA(perfluorooctanoic acid)가 체내에 축적되면 잘 배출되지 않아 인체에 해로울 수 있습니다. 

알루미늄에 테플론 코팅으로 된 제품은 PFOA를 사용하지 않았는지 확인이 필요합니다. 이런 유해성 때문에 다시 철, 니켈, 크롬의 합금인 스테인레스 프라이팬이 인기를 얻고 있습니다. 스테인레스 재질은 조금더 사용하기 까다롭 습니다. 예열을 하지 않으면 눌러붙으며, 구입한 후 처음 사용시에 연마제가 남아있기 때문에 식용유를 이용하여 잘 세척해야 합니다. 

금속재질의 요리도구는 흠집을 주의해야 합니다. 흠집으로 유출된 알루미늄 사람의 신경기능 손상의 우려가 있으며, 흠집이 난 스테인레스는 중금속 니켈이 유출 될 수 있기 때문에 실리콘이나 나무 소재의 조리기구를 사용하는 것이 좋습니다. 치트 시트(Cheat Sheet)는 오븐요리용 요리기구로 식품등급의 실리콘으로 분할하여 한번에 여러 요리가 가능합니다. 

 

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Cheat Sheet 오븐팬으로 쉽게 요리하기

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서양 요리에서 오븐을 주로 사용하는 이유는 정확한 온도와 시간을 맞출 수 있기 때문입니다. 국내에서는 오븐과 비슷한 요리도구로 온도를 높이면서 건조를 시키는 에어프라이어가 인기가 있으며, 에어프라이어의 인기로 온도를 올리는 전기오븐인데도 에어프라이어라고 표현하는 제품도 등장하고 있습니다. 

가스레인지에는 프라이팬을 사용하는 것처럼 오븐을 사용할 때는 오븐팬이 필요합니다. 일반적인 오픈팬을 영어로는 시트팬(Sheet Pan)이라고 하며, 잘 이용하면 다양한 요리가 간편하게 가능합니다.

 

모든 재료가 같은 시간에 동일하게 익을 수 없습니다. 조리되는 중간에 다 익은 재료는 치트 시트(Cheat Sheet)를 이용하면 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 내부에 식품등급으로 된 실리콘 디바이더에 시간별로 나누어 담아서 타이머를 맞춰 놓고, 조리가 완료된 재료만 미리 꺼낼 수 있습니다.

 

치트 시트(Cheat Sheet)의 모듈식 실리콘 디바이더를 이용하면, 여러 요리를 간단하게 만들 수 있습니다. 모듈식 디바이더는 큰 사이즈(Large)와 정사각형의 작은 사이즈(Small) 두가지로 구분됩니다. 

실리콘 디바이더를 이용하면, 익히는 과정 중에 재료의 맛과 향이 섞이지 않아 좋을 수 있으며, 가족 중에 식단관리가 필요하거나 입맛이 까다로운 분들을 위해 따로 음식을 조리하는 시간을 절약할 수 있습니다. 

더욱 중요한 것은 치트 시트(Cheat Sheet)의 모듈식 오븐팬을 사용하면, 알루미늄 호일, 종이 호일, 테플론 시트 등을 깔고 조리하지 않아도 깔끔하게 요리가 된다는 것 입니다. 이런 재질의 사용은 쓰레기를 만들고, 환경오염에도 영향을 주지만, 눌러붙어서 설거지하기 어렵게 만들 수 있습니다. 

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Cheat Sheet 오븐팬의 재질과 사양

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치트 시트(Cheat Sheet) 오븐팬은 다음과 같이 구성되어 있습니다. 

치트 시트 세트 (Cheat Sheets Set) 
- Sheet Pan 1개
- 큰 사이즈 실리콘 디바이더 2개
- 작은 사이즈 실리콘 디바이더 2개

치트 시트 프로 세트 (Cheat Sheets Pro Set) 
- Sheet Pan 1개 
- 큰 사이즈 실리콘 디바이더 3개 
- 작은 사이즈 실리콘 디바이더 6개

※ 오븐팬 (Sheet Pan) 재질 : PTFE 및 PFOA Free의 친환경 눌러붙지 않는 코팅된 알루미늄 팬
※ 실리콘 디바이더 재질 : 식품등급의 실리콘 재질

치트 시트(Cheat Sheet)의 사양은 다음과 같습니다. 

오븐팬 (Sheet Pan) : 42.93 x 27.69 x 1.65cm (16.9 x 10.9 x 0.65인치) 
큰 사이즈 실리콘 디바이더 : 12.50 x 20.02 x 2.92 cm (4.92 x 9.85 x 1.15인치)
작은 사이즈 실리콘 디바이더 : 12.50 x 12.50 x 2.92 cm (4.92 x 9.85 x 1.15인치)

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Cheat Sheet 오븐팬 크라우드 펀딩 참여 방법

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킥스타터 (Kickstarter) Cheat Sheet 오븐팬 크라우드 펀딩 일정
· 2020년 5월 22일 까지 진행
· 배송 2020년 10월 예정 (국내에는 배송 안됨) 

Cheat Sheet 오븐팬 주요 가격 
· Cheat Sheet Set : $39 (약 4만8천원)
· Cheat Sheet Pro Set : $55 (약 6만8천원) 

킥스타터 Cheat Sheet 링크 : https://bit.ly/3azIGu6

Cheat Sheets - Sheet Pan Cooking Reimagined

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※ 킥스타터 크라우드 펀딩이 처음이시면, 가이드를 참조하시기 바랍니다. (구매 가이드 링크)

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♥ 본 리뷰는 제조사의 의뢰 없이 개인적으로 발굴하여 작성된 글 입니다.