휴대용 모카포트로 어디서나 즐기는 맛있는 에스프레소와 콜드브루 'mokka to go'

 

이 글은 아래 링크로 후원시에 크라우드 펀딩 창작자로부터 수수료를 지급 받습니다.

https://youtu.be/aui_dwYKbGY

 

✅ 휴대용 모카포트로 직화방식으로 가열하여 따뜻한 에스프레소 추출

✅ 모듈식으로 콜드 브루 장치로 변신하여 차거운 커피 추출 (0.5~8시간)

✅ 독특한 구조, 컴팩트한 디자인, 가볍고 내구성 있는 휴대용 본체

 

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mokka to go 휴대용 커피메이커 소개

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커피는 11세기 에티오피아로 부터 페르시아를 통해 이슬람에 전해졌습니다. 이슬람 교도에게 금지된 와인이나 술 대신에 커피는 카와라는 이름으로 매력적인 향기와 기운을 북돋는 효과 덕분에 찬사를 얻었습니다. 이후 유럽을 통해 전세계적으로 퍼지면서 다양한 추출 방법도 개발 되었습니다. 핸슨 굿리치는 증기압을 이용하여 1889년 퍼콜레이터를 개발해 커피를 추출했지만 쓴 맛이 강했습니다.

 

이후 1933년, 알폰소 비알레티는 퍼콜레이터를 개선하여 한 번의 압력으로 빠르게 커피를 추출해 더 진하고 부드러운 맛을 제공하는 가열방식의 에스프레소 메이커인 모카포트(Moka Pot)를 개발했습니다. 모카투고(mokka to go)는 클래식한 에스프레소 메이커를 개선하여 휴대용으로 가볍고 컴팩트하게 어디서나 따뜻한 커피 뿐 아니라 차거운 커피도 진하고 부드러운 맛으로 추출할 수 있습니다.

모카투고(mokka to go)를 개발한 스위스의 스벤 얀 힐트브란트 (Sven Jan Hiltbrand, 53세) 창업자는 자연을 사랑하고 자전거, 등산, 여행, 오픈워터 수영, 인라인스케이트, 요가를 즐기는 커피 애호가 입니다. 27년간 많은 여행과 모험에서 항상 654g의 모카포트를 들고 다니면서 야외에서 커피를 만들어 마셨으며, 조금 더 가벼운 방법이 없을까 고민을 했다고 합니다.

직화방식의 에스프레소 메이커인 모카포트로 커피를 추출하는 것은 맛있는 커피를 만드는 방법이지만, 무거우며 휴대하기에는 편리하지 않았다고 합니다. 특히, 수하물의 공간을 많이 차지하고 가방이나 배낭의 직물을 오염과 손상시켰다고 합니다. 이러한 단점을 개선하여 만든 휴대용 모카투고(mokka to go)는 맛있는 커피를 만드는 에스프레소 메이커 입니다.

 

모카투고(mokka to go)는 모카포트의 무게를 1/2 이하로 줄였습니다.

· 최소 기능 무게 : 255gr (덮개와 액세서리가 없는 에스프레소 메이커)

· 표준 기능 무게 : 271gr (덮개 포함 에스프레소 메이커, 다른 액세서리는 없음)

· 최대 기능 무게 : 308gr (덮개 포함 에스프레소 메이커, 콜드브루 추출용 드립 링, 2개의 잔)

모카투고(mokka to go)의 구조와 명칭은 다음과 같습니다.

 

에스프레소를 추출하는 핫 브루잉(Hot Brewing) 과정과 사진은 다음과 같습니다.

· 보일러(11)에 물을 채웁니다. (밸브(10)보다 높지 않게).

· 바스켓(8)를 보일러(11)에 넣습니다.

· 바스켓(8)에 분쇄 커피를 채웁니다.

· 상단 부분을 보일러(11)에 단단히 조입니다.

· 스토브, 버너 등 직화방식으로 모카투고(mokka to go)를 가열하고 기다리면 커피가 올라옵니다.

· 커피가 추출되는 것을 보고, 듣고, 향을 즐긴 후 스토브를 끄고 커피를 컵에 붓습니다.

· 에스프레소 커피를 즐기면 됩니다.

 

차거운 커피를 추출하는 콜드 브루잉(Cold Brewing) 과정과 사진은 다음과 같습니다.

· 바스켓(8)에서 B-Rod(9)를 제거합니다.

· 보일러(11) 위에 드립 링(14)을 올려 놓습니다.

· 보일러(11)의 드립 링(14) 위에 바스켓(8)를 놓습니다.

· 바스켓(8)에 분쇄 커피를 채웁니다.

· 상단 부분과 보일러(11)의 나사 부분을 돌려 고정합니다.

· 깨끗한 물을 가장자리까지 붓습니다.

· C-Rod(2)를 시계 반대 방향으로 5° 이상 돌립니다. (더 많이 돌릴수록 물방울이 더 빨라짐).

· 물방울이 뚝뚝 떨어지게 하십시오 (~30분에서 8시간)

· 콜드 브루잉을 가속화하고 싶다면 더 많이 열어주세요

· 상단에 물이 약 8mm 정도 남았을 때 C-Rod(2)를 시계 방향으로 다시 돌립니다.

· 보일러(11)에서 상단의 나사를 풉니다.

· 드립 링(14)이 있는 바구니(8)를 제거하고 콜드브루 커피를 컵에 붓습니다.

· 얼음과 함께 콜드브루 커피를 즐기면 됩니다.

 

커피를 즐기는 방법은 여러가지가 있습니다. 모카투고(mokka to go)는 직화방식으로 진하고 부드러운 맛을 제공하는 휴대용 모카포트 입니다.

모카투고(mokka to go)는 컴팩트하여 모든 가방, 배낭 또는 자전거 물통 케이지에 들어갈 수 있으며 가벼운 무게와 멋진 외관으로 진하고 부드러운 커피를 만듭니다.

세심한 주의를 기울여 제작된 모카투고(mokka to go)는 기능과 형태가 완벽한 조화를 이루었습니다.

모카투고(mokka to go) 물결 모양의 바닥은 열 전달을 150% 증가시키고 에너지를 최대한 활용합니다.

전통적인 모카포트에 혁신을 담은 모카투고(mokka to go)는 비교할 수 없는 맛있는 커피를 어디에서나 만들 수 있습니다.

모카포트는 에스프레소만 가능하지만, 모카투고(mokka to go)는 에스프레소 같은 핫브루 뿐 아니라 콜드 브루도 가능합니다.

고품질의 알루미늄으로 가볍고 견고하며, 인체공학적으로 설계된 모카투고(mokka to go)는 탈부착 가능한 실리콘링으로 붓기 쉬우며, 어떠한 컵에도 직접 따를 수 있습니다.

모카투고(mokka to go)는 건강을 생각하여 안전이 검증된 재질을 사용하였고, 잠재적으로 독성이 있는 물질은 절대 사용하지 않았습니다. 사용해 본 사람들의 솔직한 피드백은 다음과 같습니다.

 

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mokka to go 휴대용 커피메이커의 사양

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모카투고(mokka to go)의 기술적인 사양은 다음과 같습니다.

· 크기 : 172 x 79mm

· 무게 : 271g (뚜껑포함, 표준무게)

※ 주의사항 : 식기세척기 사용 불가

모카투고(mokka to go)는 스위스에서 제작되었으며, 현지 로스터리 Blasercafe와 파트너십을 맺고, 온두라스에서 100% 유기농으로 재배한 공정무역 원두도 추가할 수 있습니다.

모카포트에서 추출된 에스프레소를 따르기 전에 저을 수 있는 티타늄 스푼을 선착순으로 함께 구매할 수 있다고 합니다. 추가금은 17CHF(약 2.8만원) 입니다.

스토브 등에 흔들리지 않고 안전하게 사용할 수 있는 X-Foot를 선착순으로 함께 구매할 수 있다고 합니다. 추가금은 25CHF(약 4만원) 입니다.

그 외에도 컵세트와 커피전용 천을 의미하는 허두(Huddu) 등도 함께 구매할 수 있습니다.

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mokka to go 휴대용 커피메이커의 킥스타터 크라우드 펀딩 정보

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mokka to go는 다음과 같은 일정으로 해외의 킥스타터 (Kickstarter) 크라우드 펀딩을 진행 중입니다. 후원(Pledge)의 보상으로 제품을 배송 받을 수 있습니다.

· 일정 : 2025년 3월 25일 까지 진행

· 배송 : 2025년 9월 예정

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mokka to go의 주요 가격 (CHF = 스위스 프랑)

· mokka to go 기본 세트 : CHF89 (한국배송료 +CHF19) / 총 CHF108 (약 17만6천원)

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킥스타터 mokka to go 링크 : https://rebrand.ly/ue72l3h

 

※ 킥스타터 크라우드 펀딩이 처음이시면, 가이드를 참조하시기 바랍니다. (구매 가이드 링크)

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https://pf.kakao.com/_UCxoxnT

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