외식물가가 고공행진을 하고 있다고 합니다. 김밥, 자장면, 비빔밥이 가장 많이 올랐으며, 최근 원/달러 환율도 크게 오르면서 수입 물가도 불안합니다. 국내 사업자의 폐업율도 늘어나고 있으며, 소매업과 음식업의 폐업률도 20%를 넘었습니다. 남은 음식이 아까워 배달이나 포장주문을 하거나 식당에서 음식을 테이크아웃 하는 분들도 늘고 있습니다.
식약처에서는 샐러드 같은 다이어트를 위한 음식은 구매 후 되도록 바로 섭취해야 하며, 보관할 때는 냉장 보관으로 미생물의 증식을 억제할 수 있으며, 추가적으로 진공포장으로 산소까지 차단하면 더 오래 보관이 가능합니다. 프레지오(Fresiio)는 저울이 내장된 거치대와 진공 도시락으로 다이어터 음식관리에 도움이 되고, 테이크 아웃 음식의 보관도 가능합니다.
프레지오(Fresiio)의 거치대는 -65kPa의 흡입력을 제공하는 진공 밀봉기로, 진공 용기와 도시락통을 사용시에 식품의 신선도를 6배까지 높여줍니다. 원터치 작동으로 맛을 보존하고 낭비를 줄이며 식사 준비에 적합합니다. 3가지 크기의 용기와 4개의 도시락이 포함되어 있어 도시락이나 테이크아웃 뿐 아니라 캠핑이나 수납에도 사용할 수 있습니다.
진공 포장은 산소와 접촉을 최대한 줄이는 방법 입니다. 프레지오(Fresiio) 용기나 도시락통에 과자 같은 음식을 보관하면 습도도 차단하여 바삭함을 유지할 수 있습니다. 건조한 음식은 상온에서 보관해도 오래 사용할 수 있으며, 수분이 있는 음식은 냉장 보관하면 더욱 신선하게 드실 수 있습니다.
프레지오(Fresiio)의 진공 용기나 도시락통은 일반 보관 용기에 비해 과일과 채소의 유통기한이 6배나 연장할 수 있습니다.
수분이 있는 아보카도를 프레지오(Fresiio) 용기와 일반 진공 보관 상자에 10일간 보관한 후 신선도를 비교해 보았습니다.
프레지오(Fresiio)의 진공 기능은 아보카도를 더 오래 신선하게 유지하여 영양 손실을 지연시키는 데 도움이 된다는 것이 분명합니다.
25일째 되는 날, 프레지오(Fresiio) 용기와 다른 저장 용기에서 아보카도를 꺼낸 다음 ATP 형광 검출기를 사용하여 박테리아 함량을 측정했습니다. 그 결과 신선도와 미생물 활성에서 유의미한 차이가 나타났습니다. 동일한 냉장고에서 ATP 값이 높을수록 박테리아 또는 곰팡이가 더 많이 성장하여 더 빨리 부패함을 나타냅니다. ATP 값이 낮을수록 신선도가 더 좋다는 것을 나타내는 것을 의미합니다.
프레지오(Fresiio)의 거치대에 용기나 도시락통을 올려놓고 버튼을 누르면 -65kPa의 흡입력으로 몇 초 만에 박테리아의 번식을 늦추는 진공상태가 됩니다. 다이어트 중인 분들은 한 번에 몇일 치의 음식을 간단하게 준비할 수 있으며, 상해서 버리는 음식을 줄일 수 있습니다.
프레지오(Fresiio)의 사용법은 간단합니다. 위에 저울형 거치대 위해 전용 용기나 도시락통을 올린 후 버튼을 누르면 몇 초 내에 진공상태가 됩니다.
65kPa의 진공 압력으로 용기 내부의 공기 압력을 약 0.35기압(0.35기압)으로 낮추어 신선도를 효과적으로 유지합니다.
식품의 보관기간을 늘리는 방법으로 냉장, 냉동, 진공 방법은 모두 해로운 박테리아의 번식을 막는 것 입니다. 건조된 음식은 산소를 막아서 산패를 줄이는 진공만으로 장기간 보관이 가능합니다. 수분이 있는 경우에는 얼려버리는 방법과 진공포장 뒤에 냉장보관을 하는 방법이 있습니다. 조리를 할 수 없는 음식의 경우는 진공포장 뒤에 냉장보관하면 신선함을 조금 더 유지할 수 있습니다.
유통기한이 지났거나 상한 식품은 영양소 손실로 이어질 수 있으며 최악의 경우 식중독, 암 및 기타 건강 위험을 유발할 수 있는 해로운 박테리아로 이어질 수 있습니다.
프레지오(Fresiio)는 건식, 습식 뿐 아니라 연식, 액체 또는 분말 등 모든 유형의 식품을 신선하게 유지하면서 풍미를 보존하고 산소와 수분의 유입을 막습니다. 탈부착 가능한 베이스 디자인으로 용기의 세척도 쉬워서 위생적인 관리가 가능합니다.
산소에 노출된 음식과 프레지오(Fresiio)로 산소만 막은 경우 동일한 기간에도 신선도의 차이를 확인할 수 있습니다.
국내 환경부와 배달플랫폼 및 일부환경단체와 지난 2024년 9월 포장.배달 일회용 플라스틱 사용량을 줄이기 위한 10% 감축에 대한 자발적 협약식이 있었습니다. 하지만, 아직 갈길이 먼 것 같습니다. 세계자연기금(WWF)과 유엔환경계획(UNEP)과 같은 환경단체의 추정에 따르면 매일 약 2,000대의 트럭 분량의 플라스틱 폐기물이 바다에 버려져 매년 100만 마리 이상의 해양 동물이 죽어가고 있습니다.
음식점에서 테이크아웃으로 포장해주는 경우 고온에 취약한 플라스틱이거나 비닐봉지를 사용하는 경우 인체의 내분비를 교란하고 천식이나 알레르기를 일으키는 프탈레이트 성분이 검출되기도 합니다. 프레지오(Fresiio)의 용기와 도시락통은 BPA가 없고, 젖병 소재 등 아기에게도 안전한 재료인 재사용 가능한 트라이탄(Tritan™)으로 만들어져 더 건강하고 친환경적 입니다.
무엇보다 매일 음식을 준비하는 일이 번거롭고, 비용도 많이 들며 일부 식재료가 상해서 원하는 음식을 맛있게 만들 수 없기도 합니다. 일주일치 한꺼번에 준비해서 냉장보관 하더라도 음식이 상하는 경우도 있습니다. 여기에 진공포장을 더하면 음식을 조금 더 위생적이고 신선하게 보관할 수 있습니다.
프레지오(Fresiio)의 진공 도시락으로 조리된 음식을 미리 준비해 놓을 수도 있고, 진공 용기로 식재료를 신선하게 보관할 수 있습니다. 신선한 보관은 시간과 비용을 절약하는 방법입니다.
프레지오(Fresiio) 진공 도시락통은 일주일 분량의 음식이나 반찬을 미리 준비할 수 있도록 도와주고, 비용을 절약하며, 더 중요하게는 음식이 건강하고 깨끗하며 영양가가 높도록 보장합니다.
국내에서는 급식으로 신선한 음식을 아이들이 먹을 수 있지만, 미국의 경우에는 도시락을 먹는 경우도 있습니다. 알레르기나 아토피가 심한 아이의 경우에는 맞는 음식으로 도시락으로 하여 식단을 관리하는 것도 방법 입니다.
성인의 경우에도 당뇨나 고혈압 등으로 식단관리가 필요한 분들은 일주일 분량의 식사를 한 번에 준비할 수 있습니다. 전자레인지에 돌리는 음식을 따로 보관하여 매끼 음식을 간단하고 따뜻하게 드실 수 있으며, 조리과정과 상한음식으로 인한 시간 및 금전적인 낭비와 스트레스를 줄일 수 있습니다.
프레지오(Fresiio) 거치대는 진공흡입 뿐 아니라 추가 옵션으로 계량판(Weighing Board)을 사용시에 저울로도 사용이 가능합니다.
필요에 맞게 단위를 전환하여 사용할 수 있으며, 아기의 이유식 부터 요리사의 레시피에 맞춰 음식을 만들 때에도 요긴하게 사용할 수 있습니다.
저울의 최대 중량은 5kg이며, 0.1g 단위의 고정밀 측정이 가능합니다.
오차범위는 0.3~0.5g으로 모든 음식이 완벽하게 균형을 이루도록 합니다.
프레지오(Fresiio) 도시락통과 용기는 사용자의 편의에 맞게 선택할 수 있도록 추가 옵션으로 구성되어 있습니다. 진공 도시락통은 다양한 조합이 가능하며, 음식의 향과 맛이 섞이지 않게 보관이 가능하고 교차 오염을 방지 합니다.
용기의 경우에는 미끄러지지 않는 디자인으로 쌓을 수 있어서 배달 음식이나 테이크 아웃 음식 용기로 활용할 수 있습니다.
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