커피믹스는 편의성을 높인 인스턴트 커피입니다. 달달한 맛과 낮은 가격 부담 때문인지, 컵에 따뜻한 물을 부어 휘저으면 금방 한잔의 커피가 나옵니다. 왠지 믹스커피는 일회용 종이컵이 어울립니다. 커피 전문점에서 종이컵은 테이크 아웃만 가능합니다. 종이컵에는 화학물질이 코팅되어 있어 실제 재활용 되는 양은 15%도 되지 않고, 매립이나 소각된다고 합니다.
환경을 위해 종이컵을 사용을 줄이자는 의미도 있지만, 좋은 원두를 정성스럽게 갈아서 내린 커피를 종이컵에 마시는 것은 아닌것 같다는 생각도 듭니다. 실제로 향이 줄어들고, 금방 식어서 맛이 변한다는 입맛 까다로운 지인의 의견도 있었습니다. 커피는 와인에 비유하기도 합니다. 둘 다 품종과 가공하는 방법에 따라 맛과 향의 차이가 많기 때문인 듯 합니다.
모든 음료의 향을 제대로 살리는 컵이 있어 소개를 드립니다. 아벤시(AVENSI)는 이중유리컵과 와인잔의 모양을 융합하여 만든 것 같은 디자인 입니다. 커피와 와인의 향을 살리면서도 온도를 유지하여 원두 본연의 맛과 향을 그대로 살리고, 잠재된 향을 찾아낼 수 있습니다.
커피는 열대 및 아열대 지방의 높은 고도, 서늘하고 습한 곳에서 자라는 커피나무 열매 속 씨앗으로 만듭니다. 커피나무는 50여가지 품종이 있지만 커피에는 로부스타와 아라비카 두가지 품종만 사용된다고 합니다. 자라는 기후에 따라 향, 맛, 카페인 함량에 차이가 있습니다.
아라비카를 많이 사용하지만 로부스타와 브랜딩 해서 사용하기도 합니다. 분쇄, 추출, 내부에 포함된 효소등에 따라 여러가지 향과 맛이 나타나는데, 커핑(Cupping)을 통해 커피를 평가하기도 합니다. 실제로 온도에 따라 맛과 향이 바뀝니다. 아벤시(AVENSI) 커피 컵은 정확한 커핑을 위해 만들어 졌습니다.
와인도 마찬가지 입니다. 평가 기관별로 여러가지 기준이 있지만, 마시는 방법에서는 와인 잔을 사용합니다. 특급 와인은 병을 딴 후에 산화시키는 디캔팅(Decanting) 과정을 거치기도 하며, 사람의 손이 닫으면 체온 때문에 맛이 변하기 때문에 손이 닫지 않도록 목이 긴 와인 잔이 고안되었습니다.
아벤시(AVENSI) 커피 컵은 커피와 차 뿐만 아니라 와인, 위스키, 전통주의 향으로 마시는 음료에 가장 적합하게 고안된 잔 입니다.
전문 바리스타가 인정한 컵으로 커피속에 잠재되어 있던 향도 아벤시(AVENSI) 컵으로 극대화 하는 결과를 확인할 수 있었습니다.
15가지 숨겨진 기능이 포함되어 유리 그 이상의 컵 입니다. 유체역학을 기본으로 하여 디자인 되어 있으며, 커피나 와인이 담긴 잔을 돌리면(Swirling) 갇혀있던 향이 살아납니다. 체온이 전해지지 않도록 이중 유리컵으로 되어 온도 조절도 가능합니다.
특허가 출원 된 아벤시(AVENSI) 컵을 통해 향과 맛이 극대화된 커피와 와인을 마셔 보십시오. 손으로 잡는 아래 부분에는 상징적인 육각 디자인으로 그립감을 높였습니다. 음료를 아래 부분만 채우면 170ml (6oz), 끝까지 채우면 397ml (14oz) 입니다.
와인도 향미를 평가하는 것이 복잡하지만, 커피는 1,000가지 이상의 맛과 향으로 표현하여 4배 더 복잡하다고 합니다. 바리스타를 포함한 커피전문가는 커피에 대한 주관적인 평가를 보다 객관화 하기 위해, 조건을 동일화 하고, 통일된 용어로 커피의 향미를 표시합니다.
아벤시(AVENSI) 컵은 향미를 증폭시키고, 온도 변화에 따라 달라 지는 맛과 향을 보다 더 전문적으로 찾아낼 수 있습니다.
아벤시(AVENSI) 컵으로 향과 맛을 더하는 디자인과 과학적 원리는 아래와 같습니다.
아벤시(AVENSI)는 일반적인 커피를 담는 머그컵이나 텀블러의 장점과 와인잔과 위스키잔의 장점을 모두 합친 잔 입니다.
머그잔의 역사는 기원전 3,000년에 개발되었으며, 텀블러가 개발된 것도 1980년대의 입니다. 아벤시(AVENSI) 컵은 새로운 발명품으로 컵이 갖춰야할 모든 것을 갖추고 있습니다.
아벤시(AVENSI)의 디자인은 3가지 입니다.
튤립 꽃 모양으로 만든 잔으로 모든 로스팅 커피에 어울리는 범용적인 커피잔 입니다. 전체적인 맛과 향의 균형을 맞춰주는 잔 입니다.
바디감을 증폭시키고, 향을 더 증폭시킬 수 있도록 컵의 크기를 조금 더 넓게 만들었습니다. 미디엄이나 다크 로스팅 커피에 더 어울립니다.
과일향이나 산미를 느끼기 좋은 라이트 로스팅의 향을 제대로 느끼기 좋은 잔 입니다. 마시기 좋은 형태로 나팔꽃잎 혹은 모래시계를 닮은 형태의 디자인 입니다.
3가지 잔에 대한 보다 더 구체적인 사양은 아래 표를 참조해 주십시오.
아벤시(AVENSI) 액세서리로 제공되는 코스터(Coaster) 컵받침은 펠트로 만들어졌습니다.
커피에 대해 온라인으로 배울 수 있는 마스터 클래스 교육에 대해 1년간 사용권도 제공된다고 합니다. 커피는 마시는 음료 보다는 경험이라고 생각하는 분들에게 좋은 과정이 될 것 같습니다.
킥스타터 (Kickstarter) AVENSI 커피잔 크라우드 펀딩 일정
· 2019년 8월 10일 까지 진행
· 배송 2020년 1월 예정
AVENSI 커피잔 주요 가격
· VIDA 잔 2개 : $45 (한국배송료 +$25) / 총 $70 (약 8만3천원)
· VIDA / SENTI / ALTO 각 1개 : $69 (한국배송료 +$30) / 총 $99 (약 11만7천원)
※ 코스터 컵받침은 잔1개당 하나씩 제공된다고 합니다.
킥스타터 AVENSI 커피잔 링크 : http://bit.ly/32YcXjB
※ 킥스타터 크라우드 펀딩이 처음이시면, 가이드를 참조하시기 바랍니다. (구매 가이드 링크)
♥ 본 리뷰는 제조사의 의뢰 없이 개인적으로 발굴하여 작성된 글 입니다.
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