오븐에서 고기의 기름기를 쏙 빼는 통구이 로티서리 "ROTO-Q 360"

• 오븐에 들어가는 43.4 x 19 x 18.9 cm 크기의 로티서리
• 회전은 전기 없이 태엽으로 최대 1시간 가능
• 야외에서 사용가능, 접이식으로 쉬운 보관과 간편한 세척

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고기를 굽는 방식은 여러가지가 있습니다. 로티서리(Rotisserie)라는 고기 굽는 방식은 중세시대 유럽에서 발전된 육류를 회전시키면서 굽는 방식으로 서양요리의 기본 중에 하나 입니다. 이런 로티서리 장치는 가스 오븐에 포함되어 제공되기도 하며, 컨벡션 전기오븐 같은 장치에도 장착된 경우가 있습니다. 통을 돌리면서 전기로 굽는 로티서리 전용 요리 기구도 있습니다. 

우리나라 요리문화와 잘 맞지 않아 자주 해먹지 않을 수도 있습니다. 이런 기능이 들어간 오븐인지 아닌지 잘 모르고 있다가 부품을 잃어버리는 경우도 있고, 잘못 전용 장치는 샀다가 몇번 안 쓰고 중고거래에 올리는 경우도 있습니다. 부피가 크면 자리를 차지하고, 요리 할 때는 좋을 수도 있지만, 요리 후에 설거지나 보관이 편리한지도 잘 따져봐야 합니다. 

로토큐(ROTO-Q) 360은 고기를 계속 회전시키는 로티서리 전용 장치로 접이식으로 최소한의 공간을 차지하며, 다른 동력 없이 1시간 정도 회전하는 장치 입니다. 가스 오븐이나 컨벡션, 광파 등의 전기 오븐에 넣어서 고기를 회전시키는 요리기구 입니다. 기존에 기능이 있는 오븐이라도 관리가 편리하기 때문에 함께 사용해도 나쁘지 않을 것 같습니다. 

 

https://youtu.be/TujpaEJYXUE

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전기 없이 뱅뱅도는 오븐용 ROTO-Q 360 통구이 로티서리

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로토큐(ROTO-Q) 360은 최소한의 공간을 차지하는 로티서리 장치 입니다. 통구이용 고기를 돌리는데 가스나 전기 같은 동력이 따로 필요하지 않습니다. 

로토큐(ROTO-Q) 360로 어떤 요리가 가능한지 Ol' Murph 세프의 쿠킹 클래스를 통해 확인 할 수 있습니다. 

코로나로 인하여 바쁜 일상과 배달 음식에서 벗어나, 집에서 요리를 하는 사람이 늘어나고 있다고 합니다. 건강하고 맛있는 식사를 준비하는 것이 생각보다 어려운 일이 아닙니다. 만일 집에 오븐이라는 요리 도구가 있다면 더욱 요리가 쉬울 수 있습니다. 

사실 오븐을 잘 사용을 안하는 이유는 청소하기 귀찮은 문제가 가장 큽니다. 베이킹소다, 주방세제, 따뜻한 물을 혼합하여 기름이 튄 곳을 청소하면 되지만, 더욱 문제는 자주 안써서 먼지를 청소해야 하는 것일 수도 있습니다. 

특히, 고기 요리를 잘 못 하면 오븐 바닥에 기름이 흐르는 문제가 있습니다. 오븐을 자주 쓰건 안쓰건 사용 전에 청소를 해주고 사용하는 것이 좋을 듯 합니다. 로토큐(ROTO-Q) 360은 아래에 받침이 있어서 기름을 따로 받는 판을 사용하지 않아도 됩니다. 물론 기름판을 사용하면 더욱 흐를 확률이 줄어 들 수 있습니다. 이때 고기의 기름을 활용해 야채를 함께 굽는 것도 가능합니다. 

로티서리(Rotisserie) 방식으로 고기를 굽게되면, 고르게 고기를 익히면서도 요리시간을 30% 절감 할 수 있다고 합니다. 로토큐(ROTO-Q) 360는 따로 전기나 가스 연결 없이 돌아가는 장치이기 때문에 요리시간의 단축은 전체적인 가스와 전기세를 절약하는데 사용될 수 있습니다.

로토큐(ROTO-Q) 360의 회전 장치는 태엽과 같은 기어박스를 활용하여, 수동으로 손잡이를 돌리면 지정된 회전수 만큼 회전을 하게 됩니다. 최대 회전 시간은 한시간 이며, 각 음식에 대해 최적의 가열 시간을 알고 있다면, 대략 30% 절감된 시간으로 설정하여 조리하면 됩니다. 

식물성 기름으로 야채를 구울 경우 열이 가해지는 과정에서 트랜스 지방이 발생한다고 합니다. 로토큐(ROTO-Q) 360을 활용하면 동물성 지방으로 고기를 더욱 맛있게 구울 수 있습니다. 야채가 익는 시간이 다르기 때문에 태울 것 같으면 아래 트레이를 미리 뺄 수 있습니다. 고기와 야채를 한꺼번에 균형잡힌 식사 준비가 가능합니다. 

문제는 세척 입니다. 우선 로토큐(ROTO-Q) 360의 세척은 간단 합니다. 다른 접시 설거지할 때 함께 하면 됩니다. 만일 바닥에 탄 자국이 생겼다면, 과탄산나트륨과 따뜻한 물로 탄 자국을 제거할 수 있습니다.  

다 사용한 후에 에어프라이어 같은 요리기구 처럼 자리를 차지하지 않습니다. 접어서 다른 접시들이 있는 곳 빈공간에 넣어서 보관하면 됩니다. 

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ROTO-Q 360 통구이 로티서리의 사양

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로토큐(ROTO-Q) 360 로티서리는 실내오븐 뿐만 아니라 야외에서도 사용가능합니다. 장작 위에서 뱅글뱅글 돌릴 수도 있습니다. 그만큼 내구성이 강한 금속 소재로 만들어졌다고 합니다. 하지만, 탄 자국에 대한 청소를 줄이려면, 로토큐(ROTO-Q) 360 바닥에 트레이와 알루미늄 호일을 깔고 하는 것이 가장 좋을 듯 합니다. 

로토큐(ROTO-Q) 360은 전체무게 2.5kg (5.5파운드)으로 접을 수 있도록 설계된 장치 입니다. 

캠핑장에서 겉은 탔지만, 안은 안익은 삼겹살에 질렸다면, 로토큐를 들고 나가는 것도 방법일 것 같습니다. 아래가 뚫린 것도 있는 것 같습니다. 

로토큐(ROTO-Q) 360의 사양은 다음과 같습니다. 가스 오븐이나 전기 오븐에서 사용을 원한다면 43.4 x 19 x 18.9 cm 보다 사이즈가 큰 지 미리 확인하시기 바랍니다. 색상은 구리색, 검정색, 회색 3가지 중에 하나를 크라우드 펀딩 완료 후 제조사의 이메일에 대한 회신으로 선택할 수 있습니다. 

물론 많은 에어프라이어나 로티서리 전용요리 기구 같은 유사한 제품도 있습니다. 어떤 요리기구던 무엇보다 사용자가 자주 사용할 것인지 생각해보고 구매하시는 것을 추천 드립니다. 사용자와 맞는지는 요리를 자주 하게 될 것인지 뿐만 아니라 설거지 까지 고려 해야 합니다. 그렇지 않으면, 설거지 하기 귀찮아서 요리를 안해먹게 되고 결국 자리만 차지하다가 중고 마켓에 올리는 신세가 될 지도 모릅니다. 

로토큐(ROTO-Q) 360에는 다양한 요리를 위한 다음과 같은 액세사리가 있습니다. Family Q 옵션을 선택하여 구매할 수 있습니다. 

목표한 금액이 $50,000가 넘어 Fit Master Bundle을 선택 하시면 야외용 바람막이도 제공 됩니다. 

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ROTO-Q 360 통구이 로티서리 크라우드 펀딩 참여 방법

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킥스타터 (Kickstarter) ROTO-Q 360 통구이 로티서리 크라우드 펀딩 일정
· 2020년 6월 28일 까지 진행
· 배송 2020년 9월 예정 (추수감사절 이전 배송 예정) 

ROTO-Q 360 통구이 로티서리 주요 가격 
· Basic Set (기본세트) : $49 (한국배송료 +$25) / 총 $74 (약 9만1천원)
· Family Q Set (액세서리 추가) : $75 (한국배송료 +$28) / 총 $103 (약 12만7천원) 
· Fit Master Set (액세서리 추가) : $99 (한국배송료 +$55) / 총 $154 (약 19만원) 

킥스타터 ROTO-Q 360 통구이 로티서리  링크 : https://bit.ly/2AeuSsA

ROTO-Q 360 : The Non-Electric Rotisserie Cooking Machine

※ 킥스타터 크라우드 펀딩이 처음이시면, 가이드를 참조하시기 바랍니다. (구매 가이드 링크)

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♥ 본 리뷰는 제조사의 의뢰 없이 개인적으로 발굴하여 작성된 글 입니다.