음식 남기면 천벌 받지 말고, 신선하게 진공 밀폐 뚜껑 "Equilibric"

• 전동 진공 펌프로 5초 내에 밀폐되는 뚜껑, 7배 이상 신선함 유지
• 컵, 용기, 밥그릇, 국그릇 등 다양한 용기에 사용
• BPA Free 플라스틱 재질 및 식기 세척기 이용 가능

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산소(Oxygen)는 원자 번호 8번으로 Oxy(산) + Generate(만들다)라는 뜻 입니다. 1778년 'Oxygen'라는 이름이 붙여지던 당시는 화학이 연금술에서 독립되던 시기로 산과 염기에 대한 화학적 지식이 부족하여 지어진 이름 입니다. 실제 '산화'과정은 '산성'이 되는 것은 아닙니다. 아마도 에탄올이 세균 + 산소와 반응하여 아세트산 발효를 통해 식초를 만드는 과정 때문이지 않나 합니다. 

실제 산소는 화학적으로 수산화 이온 (OH-)에 포힘되어 염기성을 만드는 역할이며, '산' 이라고 불리는 물질에는 수소(H)가 들어 있습니다. 산소로 인한 발효과정 보다 더 일반적인 현상은 '변질' 입니다. 식품의 변질에는 세균의 성장과 산소의 유입 및 화학적 반응이 원인이 됩니다. 대표적으로 단백질의 부패(Putrefaction), 지방의 산패(Rancidity), 단백질, 지방 이외 탄수화물 등의 변패(Deterioration)가 있습니다. 

변질의 과정을 막기 위한 방법으로 세균의 성장을 억제하는 냉장고가 있습니다. 조금 더 완벽하게 변질을 막기 위한 방법으로 산소를 차단하는 방법이 있습니다. 진공 밀폐 용기를 사용하면, 산소의 외부유입을 차단할 수 있습니다. 이퀼리브릭(Equilibric)은 진공 펌프를 이용해 밀폐용기 내에 산소를 빨아내어 7배 이상 신선함을 유지 합니다. 

 

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Equilibric 진공 밀폐 뚜껑

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음식을 구입할 때는 바로 먹을 것 같지만, 식재료와 조리된 음식의 일부가 남게 되면 냉장고에 넣게 됩니다. 또한 조리과정이나 남은 음식물 쓰레기도 냉장고에 보관하는 경우도 있습니다. 아무리 냉동실이라도 세균과 식중독 균은 사라지지 않고 다른 음식물로 옮아갈 수 도 있으니 주의가 필요합니다. 

다른 방법으로 진공을 이용하여 장기간 보관할 수 있습니다. 산소를 차단하면, 실온에 놓아 두어도 음식이 상하지 않습니다. 이퀼리브릭(Equilibric)은 여러가지 용기에 사용할 수 있는 진공 밀폐 뚜껑 입니다. 

이퀼리브릭(Equilibric)의 재질은 BPA Free 플라스틱 입니다. 보관하는 용기에 따라 3가지 사이즈의 뚜껑을 이용하여 음식을 신선하게 보관할 수 있으며, 산화되는 와인과 같은 음료를 보관할 때에 사용할 수 있는 와인스토퍼 같은 진공 병뚜껑도 옵션으로 구매 가능합니다. 

냉장고의 보관으로 일주일 이상 보관하게 되면, 식재료의 산화가 시작됩니다. 이퀼리브릭(Equilibric)으로 진공상태에서 음식을 보관하게 되면 조금 더 신선합니다. 

이퀼리브릭(Equilibric)의 사용방법은 다음과 같습니다. 음식이 보관된 용기 위에 이퀼리브릭 뚜껑을 올리고, 에어벨브 뚜껑을 닫습니다. 전동 펌프로 진공상태를 만들면 보관할 수 있는 상태가 완료 됩니다. 

 

이퀼리브릭(Equilibric) 진공 뚜껑의 구조는 다음과 같습니다. 다시 음식을 먹고 싶을때는 에어벨브를 열기만 하면 됩니다. 

물론 다른 진공 밀폐 뚜껑이 여러가지 있습니다. 접시나 프라이팬 같은 곳에 사용하는 형태의 진공 밀폐 뚜껑도 있으며, 다른 형태로 진공을 만드는 방식도 있습니다. 

이퀼리브릭(Equilibric)의 차이점은 전동 진공 펌프를 이용한 완벽한 진공상태 입니다. 완벽한 진공 상태로 인하여 이퀼리브릭만 잡고 들어도 음식물을 담은 용기가 절대 떨어지지 않습니다. 

 

전동진공펌프를 이용하여 5초 만에 완벽한 진공상태를 만들어 줍니다.

용기 안이 높은 진공상태가 되면 최대 30일까지 음식을 보관할 수 있습니다. 오래 보관해야 하는 음식을 비닐봉지에 넣어 냉동실에 보관하지 말고, 이제 진공 보관 하십시오.

이퀼리브릭(Equilibric)의 사이즈는 총 3가지이며, 와인스토퍼 같은 진공 병뚜껑을 옵션으로 추가할 수 있습니다. 

산소와 접촉을 차단한 진공 보관법은 음식의 변질 과정을 차단하고 신선함을 유지합니다. 이제 남은 음식은 이퀼리브릭(Equilibric)으로 보관해 보십시오. 그릇 크기보다 크면 사용 가능합니다. 

 

남은 음식을 질릴때 까지 드시지 않아도 됩니다. 남은 음식이 아깝다는 핑계로 다이어트에 실패하지 마십시오. 

음식점에서도 사용 가능합니다. 조리 전 까지 신선함을 유지하십시오. 세척과정도 복잡하지 않습니다. 식기 세척기 사용도 가능합니다. 

현재 이퀼리브릭(Equilibric)은 시제품을 시험해 본 단계 입니다. 물론 다른 진공 밀폐용기도 있지만, 전동 펌프를 이용하는 제품은 완벽한 세상에 나올 수 있도록 크라우드펀딩으로 많은 후원 구매 부탁드립니다. 

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이퀼리브릭(Equilibric) 크라우드 펀딩 참여 방법

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킥스타터 (Kickstarter) Equilibric 진공 밀폐 뚜껑 크라우드 펀딩 일정
· 2020년 2월 24일 까지 진행
· 배송 2020년 7월 예정

Equilibric 진공 밀폐 뚜껑 주요 가격 
· 진공 뚜껑 3개 + 전동 펌프 1개 : $59 (한국배송료 +$13) / 총 $72 (약 8만4천원)
· 진공 뚜껑 3개 + 병뚜껑 1개 + 전동 펌프 1개 : $69 (한국배송료 +$13) / 총 $82 (약 9만6천원) 

킥스타터 Equilibric 진공 밀폐 뚜껑 링크 : http://bit.ly/36x1xUr

Universal Vacuum Lids for 7x Fresher Food and Wine

※ 킥스타터 크라우드 펀딩이 처음이시면, 가이드를 참조하시기 바랍니다. (구매 가이드 링크)

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♥ 본 리뷰는 제조사의 의뢰 없이 개인적으로 발굴하여 작성된 글 입니다.